「バウムクーヘン」と「バームクーヘン」の違い
大木の年輪のような見た目が特徴の、ドイツ発祥の焼き菓子「バウムクーヘン」。
コンビニやスーパーで買えるようなお手軽なものから、職人が作る本格的なものをギフトで贈ったりと、幅広い場面で活躍しています。
「バウムクーヘン」と「バームクーヘン」は厳密には別物
「バウムクーヘン」は、国立ドイツ菓子協会の規定の材料・製法で作られたもので、例えば「 配合は、卵2：小麦粉1：砂糖1：バター1 」と決められていたりします。
「バームクーヘン」は、大量生産もできるように日本独自で発展したもので、材料や作り方は自由です。
ただ、材料や作り方を自由にして作った「バームクーヘン」を、「バウムクーヘン」と名乗ってはいけないと明記されているわけではないようです。
美味しければ良い
2019年8月27日放送「マツコの知らない世界」（TBS系） で、 「バウムクーヘン」と「バームクーヘン」 の違いを取り上げられていました。
番組中にマツコさんは、２つの違いを語るゲストを尻目に、バウムクーヘンを次々と口に運び「バームクーヘン美味しいわねぇ」と言うのみ。
結局は「美味しければどっちでも良い」、それが多くの方の本音ではないだろうか。
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